AHCC 500 mg - 60 capsules

De naam van het product ‘AHCC’ is een afkorting voor ‘Active Hexose Correlated Compound’. AHCC bestaat uit een complex van nutriënten met een unieke samenstelling. Het product wordt vervaardigd door fermentatie van mycelia van de shiitake (Lentinula edodes). Het mycelium bestaat uit de ondergrondse schimmeldraden van een paddenstoel en bevat doorgaans andere componenten dan het vruchtlichaam afzonderlijk. Het speciaal ontwikkelde productieproces van AHCC zorgt ervoor dat dit voedingssupplement unieke kwaliteiten heeft.

Kwaliteit
AHCC wordt sinds 1989 geproduceerd in Japan door het gerenommeerde bedrijf Amino Up Co. door middel van een fermentatieproces dat in de loop der jaren steeds verder is verfijnd. Door voor iedere productie uit te gaan van dezelfde startcultuur kan een consistente samenstelling en hoge kwaliteit van het eindproduct gegarandeerd worden. Het gepatenteerde productieproces zorgt voor een hoog gehalte aan alfa-glucanen; polysachariden die van nature in kleine hoeveelheden in shiitake-mycelia voorkomen. Dit in tegenstelling tot het vruchtlichaam van de paddenstoel, dat juist voornamelijk bèta-glucanen bevat. Het fermentatieproces duurt ongeveer veertig dagen. De mycelia worden gekweekt in een speciaal ontwikkeld vloeibaar kweekmedium op basis van rijstzemelen. Gedurende het fermentatieproces zetten de mycelia componenten van het medium om in andere nutriënten. Zo ontstaat de unieke samenstelling van AHCC, die niet vergelijkbaar is met simpelweg gedroogd shiitake-poeder. Na veertig dagen worden de onoplosbare celbestanddelen door centrifugeren gescheiden en blijft een vloeistof (‘supernatant’) over die rijk is aan alfa-glucanen en andere nutriënten. Na vriesdrogen wordt hier uiteindelijk AHCC-poeder van gemaakt, dat in capsules verwerkt kan worden. Door nergens in het productieproces gebruik te maken van verhitting, blijven de kwetsbare natuurlijke bestanddelen in het extract behouden.

Producent
Amino Up heeft, net als Vitals, een grote passie voor kwaliteit en investeert veel in de wetenschappelijke onderbouwing van de kwaliteit van hun producten. Daarnaast voldoen hun productieprocessen en kwaliteitssysteem aan de hoogste eisen. Dat is nodig omdat mycelia zeer gevoelig zijn voor omgevingsfactoren zoals temperatuur, vochtigheid en andere micro-organismen. Paddenstoelenmycelia kunnen daarom het beste gedijen onder streng gecontroleerde omstandigheden en zorgen alleen dan voor een nutriëntrijk eindproduct. In Japan werkt Amino Up al jarenlang samen met vooraanstaande wetenschappers. AHCC is daar dan ook een veel toegepast voedingssupplement, in tegenstelling tot Europa waar het (nog) veel minder bekendheid geniet. AHCC is een kostbaar en goed bewaard geheim uit het Oosten!

Wist u dat? 
De naam ‘shiitake’ komt uit het Japans en betekent paddenstoel (= ‘take’) die op de pasaniaboom (= ‘shii’) groeit. De shiitake komt van nature voor in China en Japan en groeit daar op bomen met harde houtsoorten. De paddenstoel maakt een belangrijk onderdeel uit van de lokale keuken. Shiitake wordt in Nederland echter lang niet zoveel gegeten. Misschien wel omdat deze behoort tot de duurste paddenstoelensoorten die in de winkels verkrijgbaar zijn. Vanwege de aangename geur en smaak, heeft de shiitake in China de bijnaam ‘chiang gu’ (goed ruikende paddenstoel).